蕨菜生長在什么地方?蕨菜有哪些常見種類?

蕨菜別稱拳頭菜、貓爪、龍頭菜等,為鳳尾蕨科多年生落葉草本植物,其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,喜生于淺山區向陽地塊,在中國大陸以及東南亞有廣泛分布,而在這些地區餐桌上也受到了歡迎,下…

蕨菜別稱拳頭菜、貓爪、龍頭菜等,為鳳尾蕨科多年生落葉草本植物,其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,喜生于淺山區向陽地塊,在中國大陸以及東南亞有廣泛分布,而在這些地區餐桌上也受到了歡迎,下面就一起來看一看蕨菜生長在什么地方吧!

蕨菜生長在什么地方?

蕨菜喜生于淺山區向陽地塊,多分布于稀疏針闊混交林,其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖干。莖粗壯、肥大,葉柄挺而直立,常常高達60厘米左右。春天,嫩葉剛剛長出還處于卷曲未展時,人們便將它采摘下來以備食用。在中國大陸以及東南亞有廣泛分布,而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。

蕨菜產地分布在哪里?

1、河北:承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜,承德地區面積有3.3萬公頃以上,分面于隆化、豐寧、平泉、寬城等地。

2、遼寧:蕨菜在遼寧省山區都有分布,尤其以東部山區分布廣、數量多,出口日本和其他家國,國內市場也很暢銷。

3、內蒙:蕨菜在內蒙古各地都有分布,但主要產區在赤峰市、興安盟等地,年產量約200噸,當地采摘期在6月份。

4、吉林:蕨菜在吉林省內山區均有分布,產量多,每年5月左右開始上市,主要出口韓國,且國內銷售情況也很好。

5、黑龍江:蕨菜在海拔200~800米的高山地帶都有分布,多與雜草混生,5月中旬出土,5月下旬到6初月上旬采收。

6、貴州:蕨菜分布非常多,其實蕨類植物在貴州的分布最廣,種類最多,其中蕨菜在當地的采摘期為3月中旬至8月。

7、湖南:蕨菜在湘陰、汨羅、張谷英等山上都有,春天的時候是蕨菜的采摘期,過了6月左右蕨就成型長大了不能吃。

8、寧夏:蕨菜在固原和甘肅榆中縣等地分布較多,尤為漳縣蕨菜品質更高,靖遠縣泰和山、哈思山也有大量分布。

蕨菜有哪些常見種類?

1、長羽蕨:長羽蕨為一特殊的種類,形體高大,葉片寬廣,具極多的長線形的無柄小羽片,以直角從羽軸平展,使它在本屬的各種中顯得極為突出。本種略近于歐洲蕨和其亞洲變種,但小羽片長達20厘米,長線形,以直角開展,末回裂片也較長,線狀披針形,頂端尖,兩側邊緣多少呈圓齒形。

2、食蕨:食蕨的植株高約1米,根狀莖長而橫走,葉遠生,葉片長圓狀三角形,先端漸尖,基部闊楔形,三回羽狀,互生,有柄,略向上斜展,長圓披針形,先端長漸尖,有短尾頭,基部近平截或心臟形,基部一對不縮短。分布于廣西西南部、海南、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。

3、歐洲蕨:歐洲蕨植株高可達1米,葉子分裂成很多瓣,生長在光滑的黑色莖上,植株長大后莖變得非常堅硬,嫩芽可以食用。產全國各地,但主產于長江流域及以北地區,亞熱帶地區也有分布,生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方,海拔200~830米,也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區。

4、鐮羽蕨:鐮羽蕨的植株高達2米,根狀莖橫走。葉干后紙質,暗綠色,上面無毛,下面沿主脈疏被淺灰棕色柔毛。葉脈稠密,斜上,上面可見,下面明顯,葉軸及羽軸均光滑,小羽軸近光滑,上面均具深縱溝1條,溝內無毛,禾稈色。形體近于歐洲蕨,特產于廣西東部(賀縣),生于山坡陽處。

5、毛軸蕨:毛軸蕨的植株高達1米以上,根狀莖橫走,葉遠生,禾稈色或棕禾稈色,葉片闊三角形或卵狀三角形。在長江以南各省區多有生長,產臺灣、江西、廣東、廣西、湖南、湖北、陜西、甘肅、四川、貴州、云南、西藏,生山坡陽處或山谷疏林中的林間空地,四川宜賓地區稱“飯蕨”。

6、云南蕨:云南蕨的植株高約1米,葉柄粗壯,上部淺禾稈色,無毛。葉片卵狀三角形,四回羽裂?;坑鹌畲?,長圓三角形,先端漸尖,基部闊楔形,對生,斜展,有長柄,距上一對約28厘米。三回羽裂,一回小觀片約20對,對生或近對生,平展或斜展。特產于云南西部(盈江),海拔1450米。

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